Zea mays L.
Jednoletá tráva, v dospělosti vysoká 1,5 až 2,5 m. Stéblo je plné, hladké, lysé. Čepele listů jsou široké, kopinaté, celokrajné, drsné, jazýček dlouhý 5 mm, pochvy jsou hladké, přitisklé. Květy jsou uspořádány v jednopohlavních květenstvích. Samičí květy jsou v palicích obalených nafouklými pochvami, které vyrůstají z paždí listů. Z jejich vrcholu vychází svazek dlouhých nitkovitých blizen. Samčí květy rostou ve vrcholových latách složených z hustých lichoklasů. Plodem jsou velké lesklé obilky.
Kukuřice je rostlina teplomilná, má nízké nároky na vláhu, lehčí půdy jsou vhodnější než těžké. U nás se v současné době pěstuje na 8,2% orné půdy.
Pro kukuřici sledujeme tyto fenofáze:
Vzcházení
Metání
Kvetení
Zralost
Přehled všech sledovaných fenofází a jejich detailní popis najdete zde.